Flikar

26 juni 2010

Macarons

Tycker jag ser de här kakorna överallt för tillfället och ville ju gärna testa att göra dem själv. Det ska tydligen vara en fransk kaka. Den går i alla fall att variera i oändlighet med olika smaker och färger.

Jag har gjort rosa macarons med hallonfyllning. Jag tyckte det var ganska gott, mer söt än jag hade tänkt innan. Men om jag hade reflekterat över innehållet - mycket mandel och florsocker så hade jag kanske inte blivit så överraskad :-)

23 juni 2010

Kanin

Har haft besök av lite familj och tyckte det kunde passa med en tårta. Ingen annan speciell anledning egentligen förutom att det är kul förstås. Har haft lust att göra ett litet utklätt barn ett tag så då fick den passa den här gången ;-). Jo förresten så firade de ju min mans 30-årsdag sådär drygt ett år efter att han fyllt :-)


Eftersom min köpta SP med chokladsmak snart går ut så ville jag gärna använda den. Nu passade den kanske inte jättebra till fyllning med passionsfrukt och vaniljkräm/hallon. Den tog över en del. Men annars så smakade den rätt gott, ganska chokladig, kanske lite segare än vanlig SP.

Eftersom jag inte hade förberett den innan så slutade det med att jag gjorde tårta till rätt långt in på natten. Så jag hade ingen direkt lust/tid att fundera ut några väldigt snitsiga dekorationer. Barnet hade jag dock förberett sedan tidigare. Men jag tycker ändå att det funkade rätt bra även om det är väldigt lätt att bli självkritisk...

Barnet är modellerat i mestadels MMF. Det brukar jag inte göra. Jag tyckte det fungerade rätt bra, men det var kladdigare än jag var van vid. Fick springa och skölja av händer rätt ofta, vilket blev lite irriterande i längden.


Här en liten bild av baksidan. Det är rätt varmt så kaninen är lite blank. Det var också rätt varmt när jag höll på att göra tårtan. Vilket gjorde att MMF:en som gräset är gjort av hela tiden kladdade ihop sig och jag fick göra om flera gånger. Ganska irriterande när klockan börjar närma sig tolv på natten...

12 juni 2010

Kladdmuffins

Det har blivit mycket muffins på sista tiden. Här är kladdmuffins som är så otroligt goda. Receptet är från Leila Lindholm *mmm*. Himmelskt goda och funkar jättebra att frysa! Bara att värma i micron, smakar som nybakat.



Recept
från "A piece of Cake av Leila Lindholm)

Ca 16 muffins

2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1/2 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kvalitet
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%

Vispgrädde till garnering, ev bär

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Garnera med en klick lättvispad grädde och ev färska bär.

Jag gjorde punkt 5 allra först så var chokladen redan färdig när man skulle hälla i den i smeten. Lite enklare tycker jag.

Tävling


Är med och tävlar om jättefina muffinsformar hos BakeCake - kika där om du också vill tävla eller bara vill kolla in en fin blogg. Om man inte har turen att vinna så kan man hitta de fina formarna på Kalasform.

11 juni 2010

Sommarmuffins

Fick med lite kort varsel besök idag av en kompis med barn. Tänkte att det kunde passa med lite muffins med sommartema. Vet att min dotter älskar små insekter så hoppades att hennes tös skulle gilla det också.



Det är inte att rekommendera att försöka göra muffins, städa och samtidigt försöka ta hand om två barn som inte direkt samarbetar...men på något sätt så blev allt gjort till slut.


Nyckelpigorna och de andra figurerna är gjorda i mestadel SP, men också lite MMF.

Det är citronmuffins och frostingen är gjort på cream cheese. Smaksatt med citron - mums! Receptet på citronmuffins var väldigt enkelt, ska absolut göra det igen.


Barnen gillade muffinsen, men framförallt dekorationerna ;-)

5 juni 2010

Ute på landet

Fick fint besök besök i helgen av min syster. Hon hade önskat sig en tårta med trädgårdstema, men så ville jag skoja lite med henne. Hon och hennes barn ska snart flytta ut på landet så det fick bli temat!

Jag hade inte jättemycket tid på mig så jag hade inte möjlighet att fixa till figurerna riktigt så som jag ville. Men det var roligt att prova på - lurigt var det med människor!

Men jag har lärt mig en hel del. Skulle göra en del annorlunda nästa gång, men man måste ju börja någonstans :-)

Lite stirrande ögon :-) Men det ska föreställa äldsta pojken, djupt koncentrerad på en mask.

Täckte den med MMF eftersom syrran gillar det allra bäst, men det blev bättre än jag vågat hoppas på. Föredrar ju annars SP av utseendeskäl.

Det här ska föreställa syrran slöandes.

Här tar lillgrabben sig en tur på grisen.

För den som inte vet det så kan sockerfigurer blekna i solen, man får då göra en ny och den riskerar att inte bli lika bra *grrr*. Sensmoralen är - lägg färdiga figurer i burkar!


Dekorationer i MP/SP och MMF. Spritsad med smörkräm (smaksatt med citron). Fylld med hallongrädde och chokladmousse med krisp.

2 juni 2010

Jag är med och tävlar


Jag tävlar om formar hos Bakfnatt i samarbete med Siluett!
Ta chansen du också - tävlingen pågår till och med den 11 juni!


1 juni 2010

Muffins i solsken

I måndags så skulle jag ha haft besök, men pga sjukdom blev det inställt. Jag hade redan bakat muffins och min äldsta dotter var väldigt inställd på "kakor" som hon kallar det. Så jag bestämde mig för att dekorera dem i alla fall.


Jag har inte riktigt fått kläm på spritsningen, men det gjorde inte jättemycket.

Det är tranbärsmuffins med creamcheese-frosting. Frostingen är smaksatt med citron och smakade som Fox-kola. Gott!

Däremot så visade det sig att dottern inte var så intresserad av muffinsen i alla fall. Hon ville mest äta upp dekorationerna. Jag lyckades rädda de andra muffinsen och gav dem till grannen istället.